Mendel Unus 2020 Punaviinit Argentiina

Tämän viinin rypäleet viljellään kolmella viinitarhalla. Finca Drummond ja Finca de los Andes sijaitsevat Luján de Cuyossa ja Altamira sijaitsee Uco Valleyssa. Tarhat saavuttavat jopa 1100 metrin korkeuden.Köynnökset ovat varttamattomia, eli ne kasvavat alkuperäisessä juuressa. Rypäleet kerätään käsin ja ne valikoidaan tarkasti, sekä viinitarhalla että valmistamossa. Maseraatio ja käyminen tapahtuu pienissä, 50 litran tankeissa. Aromeja käsitellään mahdollisimman varovasti, siksi käytetään pneumaattista puristinta. Viini kypsyy 16 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tuoksu ja maku Viini on väriltään intensiivisen rubiininpunainen. Moniulotteisesta tuoksust...